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“黑珍珠”首落中吴,助推文旅融合新发展

发布日期:2025-01-16 10:06:39 阅读:441

2025年1月6日,2025黑珍珠餐厅指南公布,常州成为“黑珍珠餐厅”首拓城市,中吴宾馆·毓秀舫获评常州首批黑珍珠餐厅。中吴宾馆坚持传承中吴文化深厚底蕴,2021年获评江苏首家、全国唯二的白金五钻酒家,毓秀舫曾荣获金茉莉五星级餐厅和江苏省非遗美食推广基地、中餐饮食文化推广示范单位、金梧桐中国餐厅指南等40余项重量级荣誉。

强化品牌引领,促进文化传播

近年来,中吴宾馆将常州的历史典故、名人文化融入品牌建设,联合世界中餐业联合会承办了“第三届中华节气菜大会暨首届江南美食节”,并推出常州东坡宴、长荡湖船宴等一系列具有江南特色的主题活动,着力传播中吴美学。通过抖音、微信视频号等社交平台推出“味随节转”、“二十四节气菜”专题宣传视频,通过传统与创新的结合,展现江南美食的独特魅力,系列视频全年观看量超100万次,有力传播了江南美食文化。

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坚持匠心传承,融合文化内涵

近年来,为了深入挖掘菜肴文化,中吴宾馆特别成立了中吴菜文化研究院,在出品上始终坚持“以味为核心,以养为目的”,展示“中国文化、江南特色、常州元素”的饮食文化魅力。毓秀舫传承了传统常州菜精华,精心打造一系列承载着中吴文化深厚的历史底蕴的餐品,餐厅“常州萝卜干炒饭”曾荣获世界中餐业联合会“原创菜品”认证,在“2024水韵江苏·法国巴黎”文旅推介会以及“2024马来西亚江苏服贸展”上赢得广泛赞誉。

坚持守正创新,推动文旅融合发展

中吴宾馆秉持文商旅融合发展理念,不断推出新业态、新产品、新场景,焕发文旅活力。依托江南美食研究院,深入挖掘常州餐饮背后的文化内涵,举办了江南美食啤酒音乐节、品鉴会等多元活动10余场,用“美食+文旅”打造“流量密码”。自2020年12月正式对外开放以来,中吴宾馆累计接待消费者超200万人次,成为激发常州文旅发展的新动能。

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未来,中吴宾馆将继续坚守匠心传承、创新发展,以更加丰富的美食文化与旅游体验,让广大市民游客“品”得出常州味道,“看”得见常州文化,为常州文旅融合的新发展贡献更多力量。